Chunky Fruit Brulee

da other day my mom ade bawak balik ade satu buku recipe nie..makanan di dalamnye sangat sodap sodap wehh...

jadiknye..semalam..aku nie teringin la nak buat satu dessert nie..aku nengok cam senang jerk kan..

bahan bahan utamanya....





Name pown dh chunky fruit brulee...tentulah buah-buahan...aku letak strawberry, blueberry, blackberry, peach & pear

dan jugak....


tolo......aku pakai dalam 8 bijik...

ha...care masak die cani....

korang mixkan 8 bijik tolo ngan gule dalam 100-130 gm....dh sebati lite lite...korang masukkan kan plak 1 sudu besar vanila essence ngan susu dalam 400ml....mixkan lagi....

agak2 dh sebati...ko biar jap...ko gie carik bekas besar n ko susun lah buah cam nie...



nie namenye men campak2..aku suke dowh...cam best jerk kan....

nampak sodap kan..time nie aku rase satu badan aku dh bau beri beri dh nie...

bile ko dah susun..korang tuang la mixture tadi kat atas buah seperti di bawah...



kalo korang tamau die terapung lebih...kurangkan la mixture tue...pastu..ko pasang oven....care masaknye adalah steam bake ye kengkawang...menggigil jugaklah aku nk meletakkan mende alah nie atas tray yg mengandungi air kan...mau nye tidak...berat wehhhhhhhhhh...

pastu..korang totop lah ia dengan aluminium foil supaye atas die tadek lah keras bile dh masak nnt...


dalam lebih kurang 30 - 45 menet..siaplah masaknye..



dan inilah hasilnye...lepas dh sejok...korang masukkan dalam peti ais supaye die lebih sejuk...bile dh cukup sejuk....potonggggggg..masukkan dalam pinggan...tabur brown sugar secukup rasa...dan makannnnnnnnnnnnnnnn...

aku rase sedap jerk...antara pengkomen pengkomen..*cheh..cam ramai jerk..padehal 2 orang jerk pown yg makan..

Pemanis: ish..sedap jadiknye tp nie sepatutnye castor sugar kene lebih nie..tawar sket..
pengkurang manis: sedaplahhhhhhhh...tp tak suke blackberry tue..masam..

ha...jadik suke atilah korang nk wat cane..tp kalo dh korang nk bg pemanis dan pengkurang manis makan bende yg same..pepandailah korang buat supaye dua dua boleh makan ye...wawawaw...

sekian pembelajaran masak untuk ari ni...selamat mencobaaa...

::Menu Minggu Lepas::

teng teranggggggg...ape aku beli nieeeeeeeee


oh..itan upenyeeeeeeee....ape name ikan nie....


ini namenye ikan jenahak yang telah dibeli di Jusco Maluri...dan ianya juga telah dibasuh...
lepas basuh ikan..kite prepare barang nk tumis..

wahhhhhhh..banyaknye cili padi....die suh bubuh segenggam..nie pown aku dah kurangkan....dan hasilnyaaaaaaaa...

inilah die ikan masak minang

::Masak Lagi::

hari khamis aku masak lagi..sementare mood malas makan luar nie bermaharajalela...kenelah aku masak..sebab mak aku balik keje lambat dan die penat mau masak sorang.ikotkan ati die...memang makan luar..tp aku malas..aku lah kene masak ye...

ha...ini nak masak ape nie erk...



ade cili api...ade kunyit..ade cili ijo dan tomato...dan juge ikan selar..*ikan kumbung sume mate merah kat juso...yang tadek dlm nie hanyelalah santan....jadi..aku nak masak ape..?

aku wat masak lemak cili padi ikan kembung...wawawaw...best tak....

dan hasilnya adalahhhhhhhhh


kurang pedas sebab mak aku tak kasik wat pepedas...kang pak ajis marathon gie toilet..payah katenye....abih jugak...wawawawawaw....

gielah wat sendiri ye...oppss..lupe...mak aku suh letak asam keping...aku campak 2 jerk..die kate kasik masam sket br sedap...yelah kottt...

::Hari Aku Masak::

hari rabu lepas datang angin aku nak masak...ape yang trigger aku..? sebabnye..bile aku dah tadek keje kat opis..mulelah aku merayap rayap dalam tenet..skali nktgk resipi resipi kot kot ade gambo makanan leh ler aku menjamu mata..skali yang aku masuk tadek gambo...ade resipi jerk..

dan terjumpe ini...dan aku teruje..trus tipon mak aku..bincang itu ini...mak aku ckp die masak sayur..aku masak ikan tue..nasik dan kemas..sebab die letih nanti balik keje..baeklah...

tit tot tit tot di dapur..terhasillah ini...

::Bawal Hitam Sambal Kicap::

aku rase lebih kurang jerk ngan mak aku nye ikan masak cili..tp mak aku kate ade lain sket..alteration of da resipi hanyelah aku tambah gule...sbb pedas sangat kate mak aku...

tp bapak aku kate pedas lagi...die memang tak tahan pedas...tp sume kate sedap...tekak dorang kate sedap..tekak korang blom tentu kan..dah dah..gie masak nie..

::Persiapan Raya::

letih aku...tengahari tadi ke opis mak aku menghantar kuih-kuihan...pastu ke bangsar bikin kening..dahler ade sesi naik angin ngan satu makcik tue..

ade ker patut orang sikit punye ramai die nak potong q..siap cakap boleh datang dulu..hello makcik bertudung umo dah lanjut..takyah ko nk alter kening dah...gie semayang banyak2 kat umah sudah...kalo rase nk alter kening jugak..sile beratur..kami yang umo memude nie bersepah lagi lom alter kening..ape...ingat kitorang takde kene masak ke...

lepas alter kening dan sesi sound indirectly kepade makcik bertudung tua itu....aku bergegas ke kedai dekat umah membeli lengkuas..rempah kari dan kelapa parut..

wawawaw...penat penat penat..aku penat membasuh baju..menyidai baju..mengangkat kain..kemas bilik...kacau rendang ayam..

::Mau Ka??::

tumbuk kerisik untuk dibuat rendang tok..itu yang paling mencabar skali...mau kuar muscle tangan aku nie tumbuk sampai kuar minyak...

::Rendang Tok In Proses::

nie aku lari naik atas sbb aku nk tukar seluar untuk ke Pavilion..sbb aku kempunan J.Co..wawawaw....ade brani gie pavilion muke gini..?

i'm off to pavilion....

::Choc Chip Cookies::

Semalam kan ker aku MC...so mmgler aku akan buat kuih...wawawaw...ade order ma untuk Choc Chip Cookies aku nie..dh ler yang order bukan melayu..takpelah..kawannye pasal...

jam 6 petang aku dah get get ready dh..butter aku dh kuarkan siap2 pagi semalam...aku bentang tikar..letak sokkabar sume..

memule aku mix kan brown sugar n butter...pastu masukkan telur n vanila essence...pastu totop mixer tue...masukkan plak tepong, chop chip n macadamia nut..dan campurkan bagi sebati..waaaaaaa...seb bek 2 bancuh..lenguh tangan aku...

elok jerk nk abih aku scoop kan sume tue atas tray..dah azan..walaupun aku tak pose..aku tetap makan..muahahaha..lapo...pas makan..pasang api oven dan semayang maghrib..turun jerk aku nengok mak aku dah masukkan 2 tray..

so sementare nunggu beskot aku masak..aku nengokler ghost dan berchatting...beskotku siap sekitar jam 9.30 mlm..walaupun hanye 2 bancuh..aku penat...wawawaw..ngantuk tak hengat..sampai time sahur kat PGRM aku leh bantai tido lepas makan sementare parents aku still makan...

::Chocolate Chip Cookies::

::Rendang Dendeng::

sambil wat kuih..aku keneler nolong mak aku masak rendang dendeng..sbb tangan die sakit..akuler terpakse gigih menumbuk daging tue bagi nipis...hadeh..lenguh okk..

memule daging tue direbus...pastu suke ati korangla nk potong halus or tebal mane kan...pastukan...tumbuk ler senipis mane korang nak kan...tapi leklok..kang lenguh cam aku kang..

::nie aku dh tumbuk..letak kicap sket::

::nie...daging yg dh ditumbuk digoreng pule::

pastu angkat daging ke tepi..tumis pulak bende bende alah yg dh diblend iaitu cili..bawang merah..bawang putih n halia...

::dah tumis..masukkan air rebusan daging n air asam jawa::

::masukkan kicap...gula n garam secukup rasa::

lepas tue..br masukkan daging..kaco kejap atas api...n tutup api..

::teruskan kaco bg sebati selepas api dh totop::

tak sabarnye aku nk makan nie...

::Ari Bikin Kuih::

ari ini aku bgn lambat..wakakkaka..jam 11 lebih br bgn...lalalala...bgn bgn..aku kene buat kuih raya...orang order saje untuk sejenis kuih dh doploh balang..lom masuk lagi kawan aku...waaaaaaaa...mak aku nie amik order hengat aku coti tak keje pe wat kuih byk gini..

aku start kol 12..sampai ler..kol 4.30ptg..dengan multi tasking nye..dengan bikin rendang dendeng lagey...huhuuhuh...

muke sebelum buat kuih

::flaked almond cookies::

selesai sume keje aku..nie part time job kat umah..gayut tipon

::Hari Ini Hari Sabtu::

hari ini hari sabtu..hari ini sepatutnye saye pegi kajang untuk rawatan badan...akan tetapi di pagi hari saye telah membuke ini dan terus teringin akan kek batik. selepas itu...dengan adanya seorang encik yang telah memberi cadangan untuk mengstadipoyaan membantutkan hasrat saye nk melakukan rawatan badan..wawawwa....dem yuh..

jadinye..sepantas kilat saye ke kedai berdekatan dan membeli mentega..susu pekat..milo dan juga biskut meri...wawawawaw..seperti lipas kudung saye memasak kek batik..dan dalam setengah jam saya berjaya...yay!!!! kemudian sy bersiap ala kadar dan sy dijemput oleh teksi..eh salah...oleh swift..wawawaw...*matilah aku tatau beza teksi n swift...saya sangat sookkaaa dijemput..

encik menstadipoyaan sambil saya dan badiu ketiduran setelah selesai sesi membahan badiu bersama wan..wawaw...wan anda sangat cool ye encik badiu...oh ye encik badiu...boleh kah saya jaja gambar di bwah ini kepada wan sebagai sneak preview?awawawaw



pabila sudah tepat jam 6petang..kami bergegas ke KLCC kerna sesi pembukaan puasa saya akan berlangusung jam 7.29 mlm nnt..akan tetapi encik badiu tamau ikot kerna ingin mengqada tidurnya..errr...penat keje smlm ye badiu..hhmm..pekerja dedikasi sungguh anda ini...*tepok tepok tangan sambil senyum sinis..wawawaw

sampai di klcc...kami berjlan dan cuci mata nengok pakaian dan henbeg..ada sesi jerit-jerit pabila seorang encik telah mengsua kan henbeg bermotifkan kulit ular dihadapan muka saya..*aku geli la ngeng...

sampai di starbuck...*encik itu mengidam straganoff pie..eh betul ke eja..gielah mampos..
sekali pie itu tadek..wawawaw....korang tau tak ekspresi budak kecik yang dijanjikan eskrem pastu tak dapat..seperti itulah juga encik saye itu..kasihan..

::Starbuck KLCC Yang Tadek Pie::

jadi disebabkan saye sgt bek ati...saye mengajak encik ke garden..musti ada...saye membuka puase di dalam kreta bersame R.O.C.K.Y Strawberry..*encik belikan hari sebelumnya...Saya sgt heaven di dalam kreta sambil mkn rocky..*alasan ke garden boleh berpoyaan dalam jangka masa yang lama sedikit..

sampai di garden..encik yg sgt bersemangat untuk makan trus ke Starbuck selepas melakukan pitstop ke bilik kecil..wawaw...naseb bek ada di sana..kalo tak..matilah cik diella nk pujuk encik itu dgn apa supaya tidak meragam..

::Makanan Kami...yang dah nampak isi dalam tue sile teka sape punya ye::

disebabkan encik yang mengidam...die terpakse menghabiskan makanan saye juge..wawawa...selepas makan...kami ke kedai roti untuk membeli brekpes untuk bonda..*bodek weh sebab dah keluar seharian..selepas itu acara ditamatkan dengan sesi pulang ke rumah dan bersambung di talian talipon..wawawawawawaw....